Recept

Caribbean stew

Hoofdgerechten
Caribbean stew
Aantal porties
10

Ingrediënten

2 kg Groentemix van wortel en pastinaak Bonduelle
500 g Haricots verts Minute Bonduelle
150 g sjalot, fijn gesneden
20 g gember, vers gemalen
20 g knoflook, vers gemalen
30 g vadouvanpoeder
100 g boter
2 dl groentebouillon

garnering:
- bieslook
- Sakura cress
- amandelstukjes

Bereidingswijze

  1.  Laat de groentemix en haricots verts 24 uur vantevoren in de koeling ontdooien.
  2.  Fruit de fijn gesneden sjalot met de verse gember, knoflook en vadouvanpoeder in een beetje boter.
  3.  Blus af met de groentebouillon.
  4.  Verhit dit goed door, meng de groentes er doorheen en verhit vervolgens tot de juiste serveertemperatuur.
  5.  Verdeel de stoof over de borden en garneer met de bieslook, Sakura cress en amandelstukjes.
Meer inspiratie?

Download hier ons receptenboekje '10 x stoemp & stoof" gerechten.

Door op 'Ik ga akkoord' te klikken, accepteert u het gebruik van cookies om technische redenen, voor statistische analyses en voor het beheren van webverkeer (analytische cookies), het delen van informatie met adverteerders op andere websites en voor het aanbieden van relevante inhoud (targeting cookies) die overeenkomst met uw interesse (custom cookies). Bonduelle Foodservice Benelux heeft haar beleid voor gebruikersprivacy en gegevensbeheer aangepast. Klik hier voor meer informatie.