Recept

Chefs best bean burger

Hoofdgerechten
Chefs best bean burger
Aantal porties
10

Ingrediënten

600 g Borlotti Bonen Sous Vide Bonduelle
600 g Rode Kidneybonen Sous Vide Bonduelle
250 g Kikkererwten Sous Vide Bonduelle
1 dl olijfolie
5 eieren
3 teentjes knoflook
10 el paneermeel
5 el havervlokken
5 el Engelse steaksaus (HP saus)
10 hamburgerbroodjes
200 g rode ui, ringen
30 plakken tomaat
10 plakken cheddar
20 blaadjes kropsla
zout en peper

Bereidingswijze

Stap 1

Prak de borlotti, kidneybonen en kikkererwten tot een grove structuur.

Stap 2

Voeg de eieren, de knoflook, het paneermeel, de havervlokken en de steaksaus toe en voeg eventueel nog wat zout of peper toe.

Stap 3

Meng het geheel en druk aan in een ronde vorm tot hamburgers.

Stap 4

Verwarm olijfolie en bak de hamburgers aan beide kanten goudbruin.

Stap 5

Snijd de broodjes en rooster de binnenkant mooi goudbruin.

Stap 6

Maak de hamburger af met ui, tomaat, sla en cheddar.

Stap 7

Dresseer het geheel op het hamburgerbroodje en serveer op vetvrij papier.

Meer inspiratie?

Download hier ons receptenboekje '10 x peulvruchten recepten'.

Door op 'Ik ga akkoord' te klikken, accepteert u het gebruik van cookies om technische redenen, voor statistische analyses en voor het beheren van webverkeer (analytische cookies), het delen van informatie met adverteerders op andere websites en voor het aanbieden van relevante inhoud (targeting cookies) die overeenkomst met uw interesse (custom cookies). Bonduelle Foodservice Benelux heeft haar beleid voor gebruikersprivacy en gegevensbeheer aangepast. Klik hier voor meer informatie.