Recept

Gamja Jorin

Hoofdgerechten
Gamja Jorin
Aantal porties
10

Ingrediënten

500 g Haricots verts Minute Bonduelle
500 g Gegrilde rode en gele paprika Bonduelle
1 kg Mengeling van zoete aardappelen en knolpeterselie Bonduelle
500 g rode ui
3 tl knoflook, vers gemalen
- olie
10 el suiker
5 el glucose
2,5 dl water
2,5 dl

naar smaak toevoegen:
2,5 el sesamzaad
2,5 tl sesamolie
- sojasaus

garnering:
- rock chives
- lente-ui

Bereidingswijze

  1.  Laat de haricots verts, gegrilde paprika en de mengeling van zoete aardappelen en knolpeterselie 24 uur vantevoren in de koeling ontdooien.
  2.  Snijd de ui in stukjes.
  3.  Fruit de ui samen met de knoflook in een pan met een beetje olie.
  4.  Zodra het geheel wat glazig begint te worden voeg je de suiker, glucose en het water toe.
  5.  Voeg de sojasaus toe en laat /- 10 minuten op laag vuur inkoken.
  6.  Voeg alle groentes toe en verhit goed door. Breng eventueel verder op smaak met sojasaus, sesamolie en sesamzaad.
  7.  Verdeel de stoof over de borden en garneer met de rock chives en lente-ui.
Meer inspiratie?

Download hier ons receptenboekje '10 x stoemp & stoof" gerechten.

Door op 'Ik ga akkoord' te klikken, accepteert u het gebruik van cookies om technische redenen, voor statistische analyses en voor het beheren van webverkeer (analytische cookies), het delen van informatie met adverteerders op andere websites en voor het aanbieden van relevante inhoud (targeting cookies) die overeenkomst met uw interesse (custom cookies). Bonduelle Foodservice Benelux heeft haar beleid voor gebruikersprivacy en gegevensbeheer aangepast. Klik hier voor meer informatie.