Recept

Geroosterde broccoli, bloemkool en romanesco met soja en lente-ui

Bijgerechten
Geroosterde broccoli, bloemkool en romanesco met soja en lente-ui
Aantal porties
10

Ingrediënten

2 kg Trio colore mengeling Minute
Bonduelle
1 dl sesamolie
1 dl sojasaus
1 mespunt sambal
1 tl knoflook, vers gemalen

Garnering
5 st lente-ui
- sesamzaadjes
- Lupine Cress

Bereidingswijze

1. Laat de trio colore mengeling 24 uur van tevoren ontdooien

in de koeling.

2. Meng sesamolie, sojasaus, sambal en knoflook samen in

een staafmixer en doe dit mengsel in een knijpfles.

3. Snijd de lente-ui fijn.

4. Rooster de trio colore mengeling in een gastronorm voor

5 minuten op 285°C in een heteluchtoven.

5. Serveer de trio colore meleling in een bowl en besprenkel

met de sesam, soja, sambal dressing.

6. Garneer met lente-ui, sesamzaadjes en de Lupine Cress.

Meer inspiratie?

Download hier het Brainfood receptenboekje.

Door op 'Ik ga akkoord' te klikken, accepteert u het gebruik van cookies om technische redenen, voor statistische analyses en voor het beheren van webverkeer (analytische cookies), het delen van informatie met adverteerders op andere websites en voor het aanbieden van relevante inhoud (targeting cookies) die overeenkomst met uw interesse (custom cookies). Bonduelle Foodservice Benelux heeft haar beleid voor gebruikersprivacy en gegevensbeheer aangepast. Klik hier voor meer informatie.