Recept

Gratin moussaka met gegrilde aubergines

Hoofdgerechten
Gratin moussaka met gegrilde aubergines
Aantal porties
10

Ingrediënten

2 kg Gratin à la Provençale Bonduelle
1 kg Gegrilde aubergines Bonduelle
500 gr uienringen
1 kg geraspte kaas
10 trosjes cherry tomaatjes
80 gr bieslook
80 gr platte peterselie
2 dl olijfolie

Garnering
- Basilicum Cress

Bereidingswijze

1. Bak de uienringen op een bakplaat in de heteluchtoven op 250°C graden mooi bruin.

2. Verdeel in een kleine springvorm een laagje gratin, daarbovenop een laagje gegrilde aubergines en dan weer een laagje gratin.

3. Plaats op de moussaka de gebakken uienringen en geraspte kaas.

4. Bak de gevulde springvormen in de oven vervolgens in de oven op 225°C graden gedurende 20 minuten.

5. Leg de tomaatjes op een bakplaat en besprenkel deze met wat olijfolie. Plaats de bakplaat 3 minuten in de oven bij de gevulde springvormen.

6. Pureer de bieslook en de platte peterselie samen met de olijfolie in de blender.

7. Serveer de moussaka op het bord en garneer met de tomaatjes, de Basilicum Cress en de kruidenolie.

Meer inspiratie?

Download hier ons receptenboekje Winterse Kost 

Door op 'Ik ga akkoord' te klikken, accepteert u het gebruik van cookies om technische redenen, voor statistische analyses en voor het beheren van webverkeer (analytische cookies), het delen van informatie met adverteerders op andere websites en voor het aanbieden van relevante inhoud (targeting cookies) die overeenkomst met uw interesse (custom cookies). Bonduelle Foodservice Benelux heeft haar beleid voor gebruikersprivacy en gegevensbeheer aangepast. Klik hier voor meer informatie.