Recept

Hummus

Bijgerechten
Hummus
Aantal porties
10

Ingrediënten

1 kg Kikkererwten Sous Vide Bonduelle
300 g olijfolie
10 g tahini
3 kruidnagels
1 dl citroensap
10 st Pita brood
paprika
knoflook
koriander
peper en zout

Bereidingswijze

Stap 1

Giet de kikkererwten af, vang het vocht op, en spoel ze eventueel na met koud water. 

Stap 2

Doe de kikkererwten samen met de knoflook, citroensap, tahini, zout en peper in de blender en voeg ook de olijfolie toe. 

Stap 3

Werk de emulsie met kikkererwtensap af om indien nodig de textuur aan te passen.

Stap 4

Doe in een kom en dresseer met een beetje sesamolie, paprika en gesneden verse koriander. 

Stap 5

Serveer gekoeld met verwarmd pita brood.

Meer inspiratie?

Download hier ons receptenboekje '10 x peulvruchten recepten'.

Door op 'Ik ga akkoord' te klikken, accepteert u het gebruik van cookies om technische redenen, voor statistische analyses en voor het beheren van webverkeer (analytische cookies), het delen van informatie met adverteerders op andere websites en voor het aanbieden van relevante inhoud (targeting cookies) die overeenkomst met uw interesse (custom cookies). Bonduelle Foodservice Benelux heeft haar beleid voor gebruikersprivacy en gegevensbeheer aangepast. Klik hier voor meer informatie.