Recept

Nobake chickpea cookiedough

Nagerechten
Nobake chickpea cookiedough
Aantal porties
10

Ingrediënten

500 g Kikkererwten Sous Vide Bonduelle
1 tl vanille essence
120 g pindakaas of notenboter (naar keuze)
1 el honing
150 g pure chocolade chips /stukjes
20 bolletjes vanille ijs
40 witte chocolade druppels, 40 pure chocolade druppels, speculaas ter garnering

Bereidingswijze

Stap 1

Giet de kikkererwten af, spoel ze af met koud water en laat ze goed droog uitlekken.

Stap 2

Meng de kikkererwten, vanille essence, pindakaas en honing in de keukenmachine tot een mooi glad deeg.

Stap 3

Maal met de keukenmachine de chocolade tot grove stukjes. Meng de chocolade stukjes door het deeg en schep met een lepel quenelles op een plaat. 

Stap 4

Plaats de plaat gedurende een uur in de koeling om het deeg iets op te laten stijven, alvorens te serveren.

Stap 5

Serveren met vanille ijs en crumble van speculaas en chocolade druppels.

Meer inspiratie?

Download hier ons receptenboekje '10 x sous vide recepten'.

Door op 'Ik ga akkoord' te klikken, accepteert u het gebruik van cookies om technische redenen, voor statistische analyses en voor het beheren van webverkeer (analytische cookies), het delen van informatie met adverteerders op andere websites en voor het aanbieden van relevante inhoud (targeting cookies) die overeenkomst met uw interesse (custom cookies). Bonduelle Foodservice Benelux heeft haar beleid voor gebruikersprivacy en gegevensbeheer aangepast. Klik hier voor meer informatie.