Recept

groentecrème met gepocheerde zalm

groentecrème met gepocheerde zalm

Ingrediënten

500 g Puree Plus met eiwitten verrijkte
puree van groene groenten Bonduelle
10 g verse dille, fi jn gesneden
400 g zalmfi let in 10 gelijke stukken
2 dl kreeftensaus
100 g Garden Peas Bonduelle
(jonge velderwtjes)
10 st dille topjes
- boter
- zout

Bereidingswijze

1. Verwarm op laag vuur de Puree Plus tot serveertemperatuur
en meng deze met de fi jn gesneden dille. Houd warm.
2. Pocheer de zalm en houd warm.
3. Verwarm de saus.
4. Verwarm de jonge velderwtjes met boter en zout.
5. Dresseer de Puree Plus op de bordjes.
6. Verdeel de zalm en de velderwtjes over de bordjes.
7. Dresseer de saus.
8. Garneer met de dille topjes.

Door op 'Ik ga akkoord' te klikken, accepteert u het gebruik van cookies om technische redenen, voor statistische analyses en voor het beheren van webverkeer (analytische cookies), het delen van informatie met adverteerders op andere websites en voor het aanbieden van relevante inhoud (targeting cookies) die overeenkomst met uw interesse (custom cookies). Bonduelle Foodservice Benelux heeft haar beleid voor gebruikersprivacy en gegevensbeheer aangepast. Klik hier voor meer informatie.