Recept

Spaghetti courgetti met bloemkoolnese

Hoofdgerechten
Spaghetti courgetti met bloemkoolnese
Aantal porties
10

Ingrediënten

1 kg Bloemkool Minute® Bonduelle
500 g Groentemengeling Brunoise Bonduelle
1 dl olijfolie
1 ui, gesneden (brunoise)
1,5 l tomaat-basilicumsaus
3 st groene courgette
3 st gele courgette
knoflook
10 topjes basilicum
peper en zout

Bereidingswijze

Stap 1

Hak de bloemkool in een cutter tot een grove korrel (zoals rul gehakt zou zijn).

Stap 2

Bak de ui en gehakte bloemkool kort in olijfolie. Voeg de tomaat-basilicumsaus toe en verhit door. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 3

Snijd de courgettes met een spiraalsnijder in spaghettislierten.

Stap 4

Verwam de olijfolie en voeg de brunoise, courgetteslierten en knoflook toe. Verhit kort.

Stap 5

Dresseer in een kom en schep de bolognese-bloemkoolsaus in een apart schaaltje.

Stap 6

Garneer met basilicum.

Meer inspiratie?

Download hier ons receptenboekje '10 x sous vide recepten'.

Door op 'Ik ga akkoord' te klikken, accepteert u het gebruik van cookies om technische redenen, voor statistische analyses en voor het beheren van webverkeer (analytische cookies), het delen van informatie met adverteerders op andere websites en voor het aanbieden van relevante inhoud (targeting cookies) die overeenkomst met uw interesse (custom cookies). Bonduelle Foodservice Benelux heeft haar beleid voor gebruikersprivacy en gegevensbeheer aangepast. Klik hier voor meer informatie.