Recept

Tuinbonen met harissa en lamsköfte

Hoofdgerechten
Tuinbonen met harissa en lamsköfte
Aantal porties
10

Ingrediënten

1 kg Tuinbonen Extra Fijn Minute® Bonduelle
400 g Puree van Pompoen Bonduelle
1 el harissa
50 g roomboter
10 halve little gem slakropjes
10 st lamskoftes
100 g Roomkaas
1/2 bos koriander, fijngesneden
1/2 bos peterselie, fijngesneden
15 st mini pitabroodjes
peper en zout

Bereidingswijze

Stap 1

Meng de roomkaas met de pompoenpuree en breng op smaak met peper en zout. Vul de spuitzak met het mengsel.

Stap 2

Gaar de lamsköfte in een pan en houd warm.

Stap 3

Grill of verwarm de pitabroodjes.

Stap 4

Verhit de olie op hoog vuur en bak de gehalveerde little gem slakropjes kort en bestrooi met een snufje zout.

Stap 5

Meng de tuinbonen met de harissa en verhit met de roomboter. Breng op smaak met zout.

Stap 6

Dresseer het geheel op een bord en garneer met gesneden kruiden.

Meer inspiratie?

Download hier ons receptenboekje '10 x peulvruchten recepten'.

Door op 'Ik ga akkoord' te klikken, accepteert u het gebruik van cookies om technische redenen, voor statistische analyses en voor het beheren van webverkeer (analytische cookies), het delen van informatie met adverteerders op andere websites en voor het aanbieden van relevante inhoud (targeting cookies) die overeenkomst met uw interesse (custom cookies). Bonduelle Foodservice Benelux heeft haar beleid voor gebruikersprivacy en gegevensbeheer aangepast. Klik hier voor meer informatie.